“五个紧盯，五项措施”福建省市场监管局积极推动特殊食品安全监管走深走实，持续加大特殊食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作力度，以“四个最严”要求，查清风险隐患，确保疫情防控安全、生产安全和产品质量安全，守牢特殊食品监管底线。

“一查到底”。紧盯风险，排查隐患，省市县三级联动一查到底。做好风险排查与事中事后监管工作相结合、与信用和风险分级管理相结合、与处理投诉举报相结合，定期梳理汇总风险类型，分类开展原因分析，研究部署推进特殊食品监管领域阶段性重点工作，行刑联动，做到“排查一起、溯源一起、整改一起”，督促企业落实食品安全主体责任。

“二个服务”。紧盯基层、企业需求，做好二个服务。组织“线上+线下”公益培训，全省共培训考试2300人。培训内容涉及《食品生产经营监督检查管理办法》、特殊食品生产企业体系检查政策的宣贯，特殊食品新产品研发新技术应用、生产经营管理、实验室管理与操作实务、企业风险识别和管控等课程，参加培训的特殊食品监管人员、特殊食品企业食品安全管理人员评价说“内容丰富、实操性强，弥补了知识空白，提升了能力”，特别是每堂课后的闭卷考试既是巩固知识，也是岗位练兵。

“三个重点”。紧盯“一老一小”，对婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品3类生产企业实施重点监管。科技赋能提高监管效能，全省婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品生产企业可视化监管实现全覆盖。抓紧抓实生产企业体系检查，截止目前，共派出36名专家7个检查组组织对特殊食品生产企业开展体系检查，共发现问题74个，移交属地督促限期整改。聚焦“虚假夸大宣传、专区专柜和消费提示”落实不到位的问题，全省共出动4.97万人次，检查4.1万家次，发现风险问题954个，完成处置914个，完成处置率95.8%。

“四下基层”。紧盯党中央“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的要求，主要领导、分管领导带队“四下基层”，下到市、县、乡监管一线，下到企业调研，及时帮助基层和企业纾困解难，解决急事、难事、烦心事。针对“提高效率、提升效能、提增效益”、“六稳六保”方面工作落实及专项行动推进情况提出工作要求，要求各地加强人员配备，强化队伍能力建设，善用智慧监管手段，进一步促进监管效能提质增效，在做好疫情防控同时，牢牢守住特殊食品生产安全、产品质量安全底线，推动专项行动走深走实。

“五进宣传”。紧盯特殊食品安全热点问题，持续推进特殊食品安全知识进农村、进校园、进企业、进社区、进网络，全省各地发挥社会联动机制，积极营造共治氛围。通过“食安专家面对面”、“知识竞赛”等形式开展宣传，积极引导科学、理性、明白消费，全省制作播放宣传片10个、经验交流材料100多份，发放宣传材料1万多册、张贴宣传海报3000多份。